Пивовар

Владимир Котовский

Живописец Андрей Шишкин.

- Ячмень ячменю рознь: отборное зерно
Способен выносить лишь самый спелый колос;
Ведь из чего варить – отнюдь не всё рано,
От пива пенного – под носом гуще волос!..

- Вот мне который год, а я не лыс, лишь сед,
Бела глава моя, как в моём пиве пена;
Не пьёт его совсем – вот глупый! – мой сосед,
С «дрожж-жащей» поступью, ну, а моя – степенна!..

- О пиве, кажется, упоминал Тацит,
Когда писал свой труд о доблестных германцах!..
А коль не верите, устройте плебисцит,
Средь тех особенно, кто пиво пьёт на шанцах!..

- Секреты качества я с детства берегу:
Отец поведал мне, а я – доверю сыну;
И другу не отдам, и не продам врагу,
Пусть даже трезвым я сей бренный мир покину…

- Но новичку, коль так, могу подать совет,
Пока тот фолиант египетский листает:
В подвал для солода пусть не проникнет свет,
Зерно до листика пускай не прорастает!..

- Коль хочешь пены клок – лей под прямым углом,
А хочешь тонкую – тогда лей от наклона;
Коль тонет талер в ней – зови себя «ослом»,
Не оторвал штаны – ты лучший, безусловно!..

- Без пива пенного мир превратится в склеп!..
От пива тёплого и чёрствый разомлеет!..
Кто станет отрицать, что пиво – жидкий хлеб?!..
А тот, кто пьёт его, холерой не болеет!..

- Да, уж простой водой вам жажды не унять,
Едва ль отыщите лекарство лучше пива:
Добавлю травы я злых духов отгонять –
Попьёт пивка жена, и будет нестроптива!..

- Варю пивко своё я уже много лет,
Пусть грузен стал слегка, да сердцем не старею!..
Схожу, пожалуй, я, однако, в туалет,
И вновь за кружечку, и лучше б поскорее!..

28.04.13 (8.10-8.40)